7.10.11

HOY COMEMOS... SUSHI DEL REVÉS DE ARROZ CON LECHE CON LIMÓN CONFITADO

Como no tengo idea de cocina pero lo que más me gusta es hacer postres y cosas ricas y dulces se me ocurrió que podría pedirle a mi amiga Ana (que nos conocimos hace mil años en un curso de patronaje y mira tú dónde estamos, ella con su pedazo de blog de cocina precioso y yo con el mío!) que me enseñara poco a poco, con recetas súper chulas y aparentes pero sencillas, aptas para mi subnormalidad cocinera.
 
Así que aquí va esta maravilla, que junta dos cosas que me vuelven locatis: el arroz con leche y el limón y encima en forma de sushi.... ¿no os morís de ganas de correr a la cocina? ¡Imagínate que me dan ansias hasta a mi!





.ingredientes.
60 gr. de arroz de grano redondo
375 ml. de leche entera
125 ml. de nata para montar
50 gr. de azúcar
1 limones
canela en rama
canela en polvo

.para los limones confitados.
1 limón
50 gr. de azúcar
50 ml. de agua

 
.pelar los limones procurando no cortar la parte blanca. Verter la leche en un cazo, añadir la piel de 1 limón, el palito de canela en rama y llevar suavemente a ebullición. Retirar el cazo del fuego, taparlo con un paño limpio y dejar infusionar unos 5 min. Colar la leche y verterla de nuevo en el cazo. Llevar de nuevo a ebullición a fuego suave y añadir el arroz. Cocer a fuego suave, removiendo de vez en cuando, durante 20 min. Añadir la nata y el azúcar, mezclar bien, y proseguir la cocción unos 10 min. más o hasta que el arroz esté hecho (debe quedar un arroz meloso). Retirarlo del fuego, colarlo y dejar reposar.

.cortar la piel del otro limón en cuadraditos y ponerlos junto con los 50 ml. de agua y los 50 gr. de azucar en un cazo pequeño. Cocer a fuego suave durante unos 10 min., removiendo de vez en cuando hasta que se caramelice el limón. Mientras, coger porciones de arroz de unos 20 gr. y darles forma de bolita con mucho cuidado. Colocarlas en una bandeja y espolvorearlas con canela. Una vez listo el limón, colarlo si fuese necesario, y con mucho cuidado colocar una cucharadita encima de cada bolita de arroz. Decorar con un trocito de canela en rama. 
 
 
¿Os vais a animar? ¿Sí, no? ¡En algún momento del fin de semana!


www.lovefoodblog.blogspot.com

7 comentarios:

  1. ¡Qué buena pinta tiene!
    Me lo apunto :)

    ¡Besitos!
    milowcost

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  2. Sí,sí, vaya pinta!
    Este fin de semana no, pero me la guardo...

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  3. Este comentario ha sido eliminado por un administrador del blog.

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  4. Hola! Te visito desde Venezuela, navegando llegue a tu blog y me encanta, muy cálido, divino de verdad, te felicito. Te invito al mío, se llama Mi mundo libre (http://mimundolibre.blogspot.com), espero nos veamos mas seguido, saludos! Hoy recomiendo tu blog ;)

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  5. Vengo del blog de Ana, a la que visito frecuentemente. Las fotos que he visto de tu blog me han gustado mucho; muchas cosas interesantes y que desconozco.
    Estas bolitas me parecen de lo más peculiares, arroz con leche y limón confitado, ¡en sushi! ¡wow!
    Besos

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♥ Gracias por comentar! (he tenido que añadir la verificación de palabra porque se me estaba metiendo mucho spam de repente... sé que es un coñazo, sorry!)

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